摊面饼的做法，摊面饼怎么做好吃，摊面饼的家常做法

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摊面饼的做法，摊面饼怎么做好吃，摊面饼的家常做法

1.准备好材料。 2.先将小葱洗净切碎盛到碗里加少许盐腌渍几分钟。 3.盆中加清水，磕入两个鸡蛋。实际上不加鸡蛋也可以，只不过加鸡蛋不但有营养而且摊出来饼子颜色金黄更好看。 4.搅拌均匀。 5.将腌好的小葱倒入水中。 6.然后倒面粉进去搅拌，搅拌是有技巧的，千万不能划圆圈一样的搅拌，那样会有面疙瘩，要用筷子上下搅动，这样才不会有疙瘩。 7.然后加盐。 8.成品，面糊要不稀不稠。我一般喜欢调的稀一点，这样摊出来的饼要软一点。 9.电饼铛中刷一层油，用勺子舀一勺倒入电饼铛中。当然平底锅也是一样的。 10.然后用木铲拨动面糊，将面糊均匀的摊平，这一步动作要快，不然慢的话中间都快熟了，边上的还没摊好。 11.煎至一面变色就可翻过来煎另一面，煎至金**即可出锅。 12.摊好的饼夹点炒萝卜丝或直接蘸瓜豆酱吃，吃起来很过瘾。

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1. 取适量面粉，混入适量改良剂和匀。

2. 面粉中间扒个洞，放入适量酵母粉，倒入少量温水和匀。（注：必须是温水;总水量是面粉总量的一半，和酵母时先用少量，剩下的温水用来和面的）

3. 用剩下的温水慢慢加入，和面，揉成光滑面团，静置5分钟，此时面团变得更加松软，再揉5分钟。

4. 醒发面团1个小时至两倍大。（注：我一般会先将面团放入蒸锅内，利用水蒸气来助于醒发。将冷水烧至锅壁变热即可将面团从炉子上拿开，放在温度高的地方继续醒发。）

5. 将醒发好的面团擀成较薄的面皮。

6. 将面皮卷成长条后切成一段一段的。

7. 将每段擀成圆形饼坯。

8. 起锅放入少量油烧热，开小火，放入饼坯。

9. 煎至两面金黄。

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面粉这样做松软香甜，不揉面，不擀面，凉了也不发硬，做法比面包简单还要好吃。

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面条是一种制作方法相对比较简单，并且具有很强饱腹感的食物，所以有一些家庭他们往往会喜欢吃面条来解决温饱。而想要制作出好吃的面条方法也是比较简单的，因为面条与其他食物比较起来，它并没有其他花哨的程序。下面的文章就为大家介绍了几个制作简单好吃面条的做法。 1、家常炒面，比外面小吃的更有味道，家常炒面的做法随个人喜欢加入什么材料配搭适合自己的口味!为什么我会称为懒人炒面呢!因为将所有材料一并倒入翻炒加面即可。是不是很快速哦!味道不赖哦!大家来吃吧! 原料： 黄面辣椒糊香肠 青指天椒腊肠冬菇 做法： 1)烧热锅，下少许油，将葱蒜爆香。 2)除了辣椒糊将所有材料倒入锅里炒至熟。 3)加入辣椒糊及少许水捞均。 4)加入面条炒匀后，浇入酱油、鸡精粉炒匀即可食用。 2、简单炒面 材料 切面300克，鸡蛋1-2个，绿豆芽75克，胡椒粉1小勺，孜然粉1小勺，盐1小勺，酱油1茶勺，花生油1汤勺，水半杯 做法 1)、将面放入开水中抄一下，别超过1分钟; 2)、将鸡蛋放入油锅炒一下，再放入绿豆芽略炒，然后将面放下去炒，加酱油、胡椒粉、孜然粉、盐继续炒，中途看面的情况加适量水，待炒面变成金**后即可出锅。 3)、摆盘，依据自己口味放上一些香菜、番茄。 小诀窍 1)、面不能煮太熟了，不然炒了后不吃就软了。 2)、开始油不用放的非常多，炒的时候如果看到要沾锅了可以再放一点儿(或水) 3、简单辣酱面 材料 1)：葱三根，蒜三个，姜末5克，肉末随意，但是不要太少也不要太多，视情况。 2)：面条(我用的是鸡蛋面，不知道其他的效果如何) 3)：油(我用的是山茶油)，酱油，盐，鸡精，辣酱(这玩意应该很好找。)，鸡蛋一个 做法 1)：首先，煮开水，等水开了再加面条，煮15到20分钟，即可，捞出，用冷水冲洗干净，沥干水，盛碗备用。将蒜切成末，备用。葱切小段，备用。 2)：将肉末盛碗，加入酱油，盐，鸡精，拌匀，备用。(视情况，加入适量调料。) 3)：面条搞定了，开锅，加油，等油热了，放姜末，蒜末。炒出香味，倒入已经调好味的肉末，煸炒，直至抄熟，(一定要把肉末炒散。)再加辣酱，(千万要记住，不要像我一样，两次都忘了拿，临时关火，去拿)再次抄，不要抄太久，将辣酱与肉末炒匀就行了。倒在面条上面，再煎一个鸡蛋(随意，有就搞，没就算了)。 4)：把酱和鸡蛋，葱丝倒在面条表面，再起锅，烧热一点油(大概烧1分钟就行了。)

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